Cervecería Christian Brahm - Puerto Montt

Christian Brahm Sprenger, nace en 1858, en la ciudad de Werl, Alemania, y llega junto a sus padres, a Puerto Montt en 1864,  en el velero “Augusto”. Formó familia con Anna Appel, con quien tuvo nueve hijos. El 8 de Octubre de 1892 recibió su carta de ciudadano chileno. Fue uno de los fundadores del diario “El Llanquihue” y también del “Banco Llanquihue”, del cual fue director y gerente hasta el día de su fallecimiento. Por varios periodos fue alcalde de Puerto Montt (1898-1902, 1903-1908 y 1914-1921). Hoy una calle de esa ciudad lleva su nombre. En 1881 compra la cervecería fundada en 1870, por Augusto Trautmann. 

Luego de encontrar su vocación en el campo industrial, que comenzaba a desarrollarse en Puerto Montt, complementa su cervecería con una fabrica de bebidas gaseosas.  En 1911, la fábrica es vendida a la sucesión Federico Guillermo Stange (la cual se transformaría con posterioridad en la Cervecería Austral de Puerto Montt). Este connotado político y comerciante fallece en 1921.

 

Brahm es una calle (en la imagen) ubicada en la población Modelo, de Puerto Montt, que recuerda al ex alcalde y empresario Cristián Brahm Sprenger.

Cervecería Boettcher - La Unión - Chile

Friedrich Julius (Julio) Böttcher Brunzlow es oriundo de Cottbus, Alemania, llega a Valdivia con su esposa y 7 hijos en el barco hamburgués Reiherstieg. Es el fundador del colegio alemán de La Unión, y en 1852 instala la primera cervecería de la ciudad de La Unión.

En 1882 la fábrica pasa a ser administrada por su hijo Adolfo Boettcher Horschke, quien trajo de Valdivia un fondo con capacidad para 500 litros, y luego maquinarias de Alemania, llegando a producir 4000 litros en el año 1899. En 1891 instaló una fábrica de hielo, para refrescar las bodegas y enfriar rápidamente los cocimientos.

En 1909 se construye una nueva fábrica ubicada en el fundo “El Laurel”, con nuevas máquinas de Europa, llegando a tener una producción de más de 9000 litros diarios de cerveza.

Etiqueta de la fabrica, anterior a 1915.

En 1915, tras el fallecimiento de Adolfo Boettcher la administración pasa a sus hijos Ricardo, Arnoldo y Osvaldo, quienes forman la sociedad “Boettcher Hnos.” La fábrica cierra definitivamente en 1950.-

Etiqueta de la fabrica (posterior a 1915), cuando ya aparecía la sociedad Boettcher Hnos.

Homenaje del colegio alemán de La Unión, en el sepulcro familiar de la familia Boettcher.

Bibliografia:

http://historialaunion.blogspot.com   -   genealog.cl   -   dslu.cl

El Progreso alemán en América - Volumen 1 - Página 530

"Cervecería" Valdiviana - Desiderio Walper - Temuco

DIETRICH (DESIDERIO) WALPER WEBER, nace en 1839, en Rothenburg, Alemania, y llega a Valdivia en 1855, junto a sus padres Johann Dietrich Walper y Anna Weber. En 1865 contrae matrimonio con Marie Heise, para ese entonces ya trabajaba en la industria cervecera de Valdivia. Es recordado porque en 1877, junto a otros habitantes de Valdivia, fundan la 4ª compañía de Bomberos. En el año 1888 se traslada a Temuco, donde funda la “Cervecería Valdiviana”, la que en 1901 funcionaba en la calle General Mackenna, al sur-este de Temuco.

Publicidad de la cervecería

La cebada y el oblon (Lúpulo) eran traídos desde el norte del país. Tenía siete carretones repartidores y también contaba con una sección de gaseosas. En 1906 las cervezas tenían los siguientes precios; cerveza doble, $1.40; sencilla, $0.90, y negra $1.90. La cervecería fue un obligado centro de la vida social, pues en sus bodegas había un recinto destinado a atender a sus clientes, quienes bebían y cantaban con el acompañamiento de una orquesta. La cervecería fue cerrada con la muerte de Walper el año 1918.-

Etiqueta de botella de la cervecería

Bibliografía:

(1) Guía de instituciones sociales de la provincia de cautín, 1920.

(2) huellasdetemuco.blogspot.com

(3) Revista de estudios históricos, Volúmenes 33-34, Instituto Chileno de Investigaciones Genealógicas.

Cervecería BUCHER - La Serena - Chile

José Tomas Bucher Silman nace en 1820 en Escholzmatt, cantón de Lucerna, Suiza, y llega a La Serena en 1859. En 1865 se casa con Reimunda Corominas. Por ese entonces Bucher era un conocido fotógrafo dedicado al retrato contemporáneo, carrera que duro pocos años.

Sello de autor  fotográfico de José Bucher

Hacía 1872 Bucher había fundado una fabrica de cerveza y agua mineral, la cual funcionó hasta por lo menos el año 1891, dos años antes de su fallecimiento en La Serena en 1893.-

Fabrica de Cerveza "La estrella" - Adolfo Bohlmann Santiago de Chile

El industrial Adolfo Bohlmann, en 1869 adquiere la fábrica de cerveza de “La Cañadilla”, luego del fallecimiento de su fundador, el ciudadano alemán Juan V. Koch. Bajo el nombre de Fábrica de Cerveza “La Estrella”, Bohlmann procura darle un nuevo impulso haciendo una fuerte inversión, la cual no da frutos, lo que provoca que al poco tiempo se retire del negocio cervecero (1878). La fábrica es abandonada y queda en manos del Banco Nacional de Chile, quien la subasta en varias ocasiones sin tener postor. Finalmente en 1880 es adquirida por Andrés Ebner, “en un puñado de pesos” (1).  Esta pequeña y abandonada fabrica, se convertirá en la gran y famosa Cervecería de Andrés Ebner, en la Cañadilla 145 (hoy Av. Independencia).

(1) Mariano Martínez, Industrias santiaguinas, 1896, pag.184

Antiguas Cervecerías de Santiago de Chile - Segunda Parte

El siguiente es un listado con todas las cervecerías antiguas ubicadas en Santiago de Chile, de las cuales hasta el momento se sabe. Se incorporan números para identificar las fotos de las botellas conocidas de cada una de estas cervecerías.

Arancibia, Pedro
Berhoman y Joene
Bholmann, Adolfo  (1)		(Sucesor de Juan V. Koch)
Brandau, Guillermo (George)		(Padre de Juan y Valentín)
Brandau, Juan (Jhoann) (2)
Brandau, Valentin
Carbonell, Antonio
Carbonell, Benito
Ebner, Antonio (3)		(ex – Berhoman) (Hermano de Andrés)
Ebner, Juan (4)		(Hermano de Andrés)
Forster, Guillermo (5)
Gondeck, Alfonso (padre e hijo)		(Posteriormente fue Cerveza Palermo)
Gronemeyer, Augusto		Cervecería y Fabrica de Malta a vapor Germania
Horstmann, Federico	1888	Fábrica Nacional de Cervezas
Menke, Carlos		Menke y cia.
Moreno, Vicente	1840
Passig, Cristobal (6)		(Padre de Enrique)
Passig, Enrique  (7)
Pohlenz, German   (8)		Cervecería Alemana
Remedi Hnos.  (9)
Schafer, Gustavo  (10)		Cerveza de la Corona
Shade, Alberto
Stockebrand, M. (11)		Cervecería Santa Isabel
Stumptner, Juan Santiago	1863	(Heredada por su viuda Aurora Ramírez)
Valdés Vicuña, Federico  (12)
Werth, Teodoro    (13)		Cervecería del Recreo

Nota:

No se incorporan las Cervecerías de Andrés Ebner y Gubler & Cousiño, 

que ya se han mostrado en otra oportunidad.

Antiguas Cervecerías de Santiago de Chile - Primera Parte

Cervecería Germania

Augusto Gronemeyer fue dueño de la Cervecería y Fabrica de Malta a Vapor “Germania”, ubicada en la calle de la Purísima N°8, entre calles Estado y San Antonio, Santiago. Compraba y vendía  Oblon (Lúpulo) de Baviera, corchos, azúcar, papel de plomo, maquinarias, cápsulas para botellas, malta, miel, cera y trigo. La fábrica funcionó a partir de 1884.-

Fábrica Nacional de Cervezas

En 1888 fue fundada por el ciudadano Alemán Federico Horstmann, la fábrica que, bajo la razón social de Fábrica Nacional de Cervezas, funcionaba en calle Esperanza N° 126 (Casilla 5557), Santiago. Este negocio funcionaba al interior de su casa quinta, y estaba dedicado a la elaboración de Cervezas y Maltas.

Cervecería Alemana del Recreo

Teodoro Federico Werth, originario de Prusia, llega a Chile en 1870, estableciéndose en Santiago. Fue concuñado de Andrés Ebner, pues ambos se casaron con las hermanas Caroline y Elena Bielefeld. Ambas familias construyeron mausoleos gemelos aledaños en el cementerio general y mantuvieron contacto continuo hasta los años 50’s.