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sábado, 26 de noviembre de 2016

Cervecería de Carlos Sohrmann (ex Plagemann) - Valparaíso

Esta fábrica de cerveza fue fundada en 1849 por el inmigrante alemán Joaquín Plagemann. En 1856, se constituye la sociedad Joaquín Plageman y Cía., incorporando a Carlos Sohrmann como socio.
En mayo de 1879 Joaquín Plagemann, ya de regreso en su natal Hamburgo, vende y liquida la sociedad Joaquín Plagemann y Cía., que pasa a manos de su socio Carlos Sohrmann, quien logra un destacado crecimiento de la empresa, que incluye la construcción de un gran y moderno edificio industrial, que lamentablemente desaparecerá, presumiblemente en el terremoto de 1906 en Valparaíso.
Edificio de la Fabrica de Carlos Sohrmann, calle Chacabuco 236, Valparaíso

En el libro “La industria nacional 1889-1890” (J. Pérez Canto - 1891) se describe lo siguiente:
"La fábrica fue fundada en 1849 por don Joaquín Plagemann, en condiciones muy distintas de las que se le encuentra ahora. Ocupa actualmente la fábrica un magnífico edificio construido no hace muchos años; el terreno, con sus dependencias, mide 3.000 metros cuadrados. Es un paralelogramo con buenos edificios en tres de sus lados, con un patio en el centro; en el fondo hai construcciones lijeras, formando salas, con el frente que dá al patio descubierto.
La fábrica de don Carlos C. F. Sohrmann, posee dos calderas i un motor Carls-Hutte, de doble expansión, de fuerza de 30 caballos con bomba de aire para alimentar los aparatos crecedores de espuma, levadura.
La producción de la fábrica es de 6 a 10.000 litros diarios, o sea 2 a 3 millones al año, de cervezas doble, lager blanca i negra, etc.
En la localidad se consume el 50 por ciento de la producción total i el otro 50 por ciento vá a la costa norte i al interior del país.
Ocupa en todos los trabajos 40 hombres i 10 mujeres. Todos chilenos; solo los jefes i el mecánico son alemanes."
En 1890 Sohrmann vende la cervecería a la Fábrica Nacional de Cervezas. En 1889 se crea la Sociedad Anónima Fábrica Nacional de Cervezas, cuyo objeto fue la compra de los terrenos, edificios y bienes de la fábrica de cerveza de Carlos Sohrmann de Valparaíso, y la fábrica de Hoffman y Ribbeck de Limache. Capital de 600.000 pesos divididos en 6.000 acciones de 100 pesos cada una.
Recordemos que unos años después, 1902, la Fábrica Nacional de Cervezas se fusionará con la Fábrica de Gubler y Cousiño de Santiago, lo que generará la Compañía de Cervecerías Unidas.