Esta fábrica de
cerveza fue fundada en 1849 por el inmigrante alemán Joaquín Plagemann. En
1856, se constituye la sociedad Joaquín Plageman y Cía., incorporando a Carlos
Sohrmann como socio.
En mayo de 1879 Joaquín
Plagemann, ya de regreso en su natal Hamburgo, vende y liquida la sociedad Joaquín
Plagemann y Cía., que pasa a manos de su socio Carlos Sohrmann, quien logra un
destacado crecimiento de la empresa, que incluye la construcción de un gran y moderno
edificio industrial, que lamentablemente desaparecerá, presumiblemente en el
terremoto de 1906 en Valparaíso.
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| Edificio de la Fabrica de Carlos Sohrmann, calle Chacabuco 236, Valparaíso |
En el libro “La
industria nacional 1889-1890” (J. Pérez Canto - 1891) se describe lo siguiente:
"La fábrica fue
fundada en 1849 por don Joaquín Plagemann, en condiciones muy distintas de las que se le
encuentra ahora. Ocupa actualmente la fábrica un magnífico edificio construido
no hace muchos años; el terreno, con sus dependencias, mide 3.000 metros
cuadrados. Es un paralelogramo con buenos edificios en tres de sus lados, con
un patio en el centro; en el fondo hai construcciones lijeras, formando salas,
con el frente que dá al patio descubierto.
La fábrica de don
Carlos C. F. Sohrmann, posee dos calderas i un motor Carls-Hutte, de doble
expansión, de fuerza de 30 caballos con bomba de aire para alimentar los
aparatos crecedores de espuma, levadura.
La producción de
la fábrica es de 6 a 10.000 litros diarios, o sea 2 a 3 millones al año, de
cervezas doble, lager blanca i negra, etc.
En la localidad
se consume el 50 por ciento de la producción total i el otro 50 por ciento vá a
la costa norte i al interior del país.
Ocupa en todos
los trabajos 40 hombres i 10 mujeres. Todos chilenos; solo los jefes i el
mecánico son alemanes."
En 1890 Sohrmann
vende la cervecería a la Fábrica Nacional de Cervezas. En 1889 se crea la
Sociedad Anónima Fábrica Nacional de Cervezas, cuyo objeto fue la compra de los
terrenos, edificios y bienes de la fábrica de cerveza de Carlos Sohrmann de
Valparaíso, y la fábrica de Hoffman y Ribbeck de Limache. Capital de 600.000
pesos divididos en 6.000 acciones de 100 pesos cada una.
Recordemos que
unos años después, 1902, la Fábrica Nacional de Cervezas se fusionará con la Fábrica
de Gubler y Cousiño de Santiago, lo que generará la Compañía de Cervecerías
Unidas.
