Existen muy pocos antecedentes de esta cervecería
fundada por Pedro Jensen Paulsen
(Peter Iensen), quien junto a su esposa, Ana
Hansen, llegan a Valparaíso en 1869,
procedentes de Dinamarca. Con posterioridad se radican en Chillan, donde
instalan la fabrica de Cerveza “El
Cóndor”. De acuerdo a “Chile und die
deutschen Colonien”, en 1891, la
industria cervecera de Chillan está limitada a dos cervecerías, una de las
cuales es la fabrica de Pedro Jensen.
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Pedro Jensen, Ana Hansen y Familia.
