Tomé es
una ciudad costera ubicada en la Provincia de Concepción, Región del Biobío. Forma
parte del área metropolitana del Gran Concepción, y está situada a unos 500 km. al sur
de la capital Santiago de Chile. Allí se funda la Cervecería del Caracol.
Adolf Krefft
Menge, nace en Alemania en 1842 y llega a Chile en 1857, junto a sus padres
Friedrich Krefft y Charlotte Menge. Llegan a Puerto Montt en el barco Grasbrook,
procedente de Hamburgo. Su padre recibió la chacra N° 15 en Llanquihue. Se
radica en Tomé, y en 1886 contrae matrimonio con Ida Springmüller.
No hay claridad de la fecha
de fundación de la “Cervecería del Caracol”, pero se sabe que estaba ubicada a
pocas cuadras de la fábrica Bella Vista, (luego conocida como Bellavista Oveja
Tomé), en un terreno comprado por su padre (Federico Krefft), en 1879, situado en
el pequeño valle costero del Caracol.
 |
| Etiqueta registrada como marca en 1883 (según INAPI) |
La fundación de la
cervecería de Krefft ocurrió antes de 1882, fecha en que Krefft se asocia con Alberto
(Albert) Bremen, constituyendo la sociedad “Krefft & Bremer”, Esta sociedad
duró cuatro años, y su objetivo era la explotación de la “Cervecería del
Caracol”, que según se establece en las escrituras de constitución, fue
aportada por Krefft.
En 1886, Krefft se
asocia con Carlos (Karl) Wolle, con el propósito de la explotación de la “Cervecería
del Caracol”, que durará hasta aproximadamente 1890.
En 1892, Krefft constituye
una nueva sociedad, “Krefft y Cía.”, siendo su socio Jorge (Georg) Anwandter. Anwandter
era un reconocido farmacéutico, radicado inicialmente en Chillan, e hijo menor
de Carlos Anwandter, fundador de la gran cervecería de Valdivia. Esta sociedad
duró muy poco, pues en 1894, la “Cervecería del Caracol” pasa en su totalidad a
manos de Jorge Anwandter.
Se desconoce la
fecha de cierre de la Cervecería del Caracol, solo sabemos que con posterioridad
Anwandter se asocia con uno o ambos hermanos Musante, también cerveceros de la
zona.
Bibliografía:
Genealog.cl
Documentos archivo
nacional
Boletines de la
sociedad de fomento fabril
Chile und die
deutschen Colonien
Recopilación
personal.
Fotografías pertenecientes
a coleccionistas amigos.
