"Cervecería" Valdiviana - Desiderio Walper - Temuco

DIETRICH (DESIDERIO) WALPER WEBER, nace en 1839, en Rothenburg, Alemania, y llega a Valdivia en 1855, junto a sus padres Johann Dietrich Walper y Anna Weber. En 1865 contrae matrimonio con Marie Heise, para ese entonces ya trabajaba en la industria cervecera de Valdivia. Es recordado porque en 1877, junto a otros habitantes de Valdivia, fundan la 4ª compañía de Bomberos. En el año 1888 se traslada a Temuco, donde funda la “Cervecería Valdiviana”, la que en 1901 funcionaba en la calle General Mackenna, al sur-este de Temuco.

Publicidad de la cervecería

La cebada y el oblon (Lúpulo) eran traídos desde el norte del país. Tenía siete carretones repartidores y también contaba con una sección de gaseosas. En 1906 las cervezas tenían los siguientes precios; cerveza doble, $1.40; sencilla, $0.90, y negra $1.90. La cervecería fue un obligado centro de la vida social, pues en sus bodegas había un recinto destinado a atender a sus clientes, quienes bebían y cantaban con el acompañamiento de una orquesta. La cervecería fue cerrada con la muerte de Walper el año 1918.-

Etiqueta de botella de la cervecería

Bibliografía:

(1) Guía de instituciones sociales de la provincia de cautín, 1920.

(2) huellasdetemuco.blogspot.com

(3) Revista de estudios históricos, Volúmenes 33-34, Instituto Chileno de Investigaciones Genealógicas.

Cervecería BUCHER - La Serena - Chile

José Tomas Bucher Silman nace en 1820 en Escholzmatt, cantón de Lucerna, Suiza, y llega a La Serena en 1859. En 1865 se casa con Reimunda Corominas. Por ese entonces Bucher era un conocido fotógrafo dedicado al retrato contemporáneo, carrera que duro pocos años.

Sello de autor  fotográfico de José Bucher

Hacía 1872 Bucher había fundado una fabrica de cerveza y agua mineral, la cual funcionó hasta por lo menos el año 1891, dos años antes de su fallecimiento en La Serena en 1893.-

Fabrica de Cerveza "La estrella" - Adolfo Bohlmann Santiago de Chile

El industrial Adolfo Bohlmann, en 1869 adquiere la fábrica de cerveza de “La Cañadilla”, luego del fallecimiento de su fundador, el ciudadano alemán Juan V. Koch. Bajo el nombre de Fábrica de Cerveza “La Estrella”, Bohlmann procura darle un nuevo impulso haciendo una fuerte inversión, la cual no da frutos, lo que provoca que al poco tiempo se retire del negocio cervecero (1878). La fábrica es abandonada y queda en manos del Banco Nacional de Chile, quien la subasta en varias ocasiones sin tener postor. Finalmente en 1880 es adquirida por Andrés Ebner, “en un puñado de pesos” (1).  Esta pequeña y abandonada fabrica, se convertirá en la gran y famosa Cervecería de Andrés Ebner, en la Cañadilla 145 (hoy Av. Independencia).

(1) Mariano Martínez, Industrias santiaguinas, 1896, pag.184