ENRIQUE PASSIG
KIEL nace en 1846, en Holstein, Alemania. Al llegar a Chile, se establece en
Santiago, donde se casa en primeras nupcias con Adelina Graderth, con quien
tuvo 4 hijas (María, Adela, Emilia y Ana). Enviuda muy joven, y casa en
segundas nupcias con Prudencia Álvarez, con quien tiene 3 hijos (Enrique, Luisa
y Olga).
En 1873 forma la
sociedad “Passig y Cía”, con el también cervecero Gustavo Schafer, la cual
durará 8 años, y en la cual hacen aportes para la compra de cervecería de su pariente Cristobal Passig,
ubicada en calle de la Purisima.
En el anuario del año 1887, se indica que sus
“especialidades de cerveza son la “Pilsener", “Lager-Bier" y
"Doble" preparada para Exportación. Además vende malta para todas clases de
cerveza”.
Passig fallece
muy joven, en 1895, y la cervecería pasa a manos de su sucesión, compuesta por
su segunda esposa, y todos los hijos del primer y segundo matrimonio.
En la guía
general de Santiago de Chile de 1918, se indica que la cervecería sigue vigente
en la calle de la Purisima, bajo el nombre de Suc. Enrique Passig.
Bibliografía:
Guía general de Santiago de Chile 1918 - Documentos archivo
nacional - Boletines de la sociedad de fomento fabril - Recopilación personal.
- Fotografías pertenecientes a coleccionistas amigos
