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martes, 23 de agosto de 2016

Cervecería Lammermann – Lota

Lota, (del Mapudungún Louta, “Pequeño Caserío”), es una ciudad costera del Gran Concepción, al sur del Río Bío Bío, a unos 552 km. de la capital, Santiago. Allí, aproximadamente en 1903 (o antes), Jorge Lammermann,  inmigrante alemán de profesión químico cervecero, funda la primera cervecería.


Don Jorge, casado con Luisa Gaus, fue padre de al menos 4 hijos, entre los cuales se cuenta a Enrique Lammermann Gaus, quien se hará cargo de la cervecería a partir del año 1941. Enrique, casado con Julia Monsalves Hermosilla, fue padre de Renato Ludwig Lammermann Monsalves, abogado y honorable diputado por la región de la Araucanía, entre los años 1965 y 1973.
Según decreto del ministerio de hacienda de 1951, que fijaba las cuotas de venta de cerveza en el país, la cervecería poseía una cuota máxima de producción de 252.974 litros anuales, muy lejos de los más de 10 millones de litros que se le permitía vender a la compañía de cervecerías unidas.



martes, 19 de julio de 2016

Cervecería Mücke - Ancud

José Mucke Schulz, (n.1863) inmigrante alemán establecido en Chiloé, de profesión cervecero, funda en 1894 la primera cervecería en la ciudad de Ancud, que se ubicó en calle Prat, frente a la estación de ferrocarriles. José Mucke fue un próspero empresario, también fundador de la primera planta hidroeléctrica de Ancud, ubicada en la ribera del rio Mechaico. Se casó con María Ascención Schwabe Ahrndt, con quien tuvo 7 hijos, entre los que se cuenta a  Juan Federico Mücke Schwabe, quien con posterioridad continuaría con los negocios de su padre, incluida la cervecería. José Mucke, fallece producto de un ataque cardiaco en 1934.
Su hijo Federico nace en Ancud en 1890, y fue un joven intrépido, ingresando antes de los 20 años al cuerpo de bomberos de Ancud, del cual llego a ser su comandante por más de 25 años. También participo en el primer vuelo en aeroplano entre las ciudades de Ancud y Puerto Montt.  En manos de Federico la cerveza se hizo famosa en todo el archipiélago, “cerveza de un sabor jamás igualado, y que por esas leyes que nadie entiende no se podía degustar en Castro, ni en ningún lugar fuera del departamento de Ancud. Muchos castreños viajaban hasta la estación de Puntra por el puro placer de beber la cerveza de los Mucke”. Según un anuncio aparecido en el periódico La Cruz del Sur, “elaboraban cerveza Lager, Bier, Pilsener, malta blanca y negra; el lúpulo lo importaban directamente de Alemania.  Además, fabricaban las bebidas gaseosas "Oro", "Iris" y "Kola Champañe", que como cuentan octogenarios chilotes, este último brebaje era idéntico a la Coca Cola actual”.
Federico Mücke fallece en 1954, y luego del gran terremoto de 1960, la fábrica queda en muy malas condiciones. Su viuda, Josefina Klagges, no puede seguir haciéndose cargo de la cervecería, la que finalmente se cierra en 1965.-

Bibliografia:
http://fabulogia.blogspot.com /2009_09_01_archive.html - Guía del veraneante – Ancud – 1937 - Periódico El Insular – Recopilación personal

viernes, 22 de enero de 2016

Cervecería Thiers - Nueva Imperial

Carlos (Carl) Thiers Püschel fue un conocido agricultor e industrial de Nueva Imperial. Nace en Chamiza, Puerto Montt en 1863, hijo de los inmigrantes alemanes, Christian Thiers Loth (1829-1897) y Ernestine Püschel Felsman. Su padre llega a Valdivia en 1854, trasladándose posteriormente al sector de Chamiza (puerto Montt), donde recibe la parcela nº 2. Cabe destacar que su padre, Christian, era Técnico Cervecero de profesión, por lo que al poco tiempo de su llegada a Chile, establece una pequeña cervecería en Puerto Montt. 
Carlos Thiers, se traslada a la ciudad de Nueva Imperial, donde comienza a forjar una importante fortuna a través de las empresas que crea. Para  1912, como detalla la guía de Información Comercial e Industrial de Chile, era propietario de la Compañía  Molinera El  Globo, poseyendo además otros negocios como una fábrica de cervezas, explotaciones agrícolas, aserraderos, fábrica de bebidas gaseosas y un depósito de cerveza en la ciudad de Valdivia”.  En la crónica de la frontera araucana de Chile, se agrega, “Las industrias que posee Nueva Imperial son las siguientes: tres grandes molinos, cinco curtiembres i dos fábricas de cerveza, sobresaliendo entre éstas el establecimiento a vapor del Sr. Carlos A. Thiers, que elabora en departamentos separados cerveza, alcohol y harinas, tres industrias que adquieren cuál más desarrollo”.

Dentro de los aportes a la comunidad de Nueva Imperial de Thiers Püschel, se destaca su apoyo a la formación del cuerpo de bomberos de la ciudad, como bien lo narra Juan Toledo Bahamondes; La noche del 14 de junio de 1909, fue una noche de gloria para los imperialinos, ya que en los salones del Club Social se reuniría en Cabildo el Pueblo, bajo la presidencia del Gobernador, y se acordaba dar por fundada la Corporación Cuerpo de Bomberos de Nueva Imperial.  Esa misma noche, don Carlos Thiers Püschel, ponía a disposición un galpón junto a su molino en calle Rodríguez y una bomba de palanca, se donaron unos combos, unos baldes, unas hachas, unas escalas, unas picotas, que serían el flamante material de combate contra el fuego y, para trasladar todo aquello se puso a disposición un flamante carretón el que sería tirado por un hermoso caballo  “Alazán”.
La cervecería de Carlos Thiers funcionó bajo su propiedad hasta el año 1940, fecha en que es adquirida por la sociedad J. A. SEGUI HNOS.

La casa Thiers:
Carlos Thiers Püschel traslado su domicilio a la ciudad de Temuco, encargando la construcción de una casa a Armando Caballero (arquitecto de Viña del Mar), siendo edificada en el año 1924, en los terrenos de su propiedad ubicados en Av. Alemania. Por aquel entonces el terreno de la casa era de gran extensión, ocupando un paño entre la calle San Martín y la Av. Alemania. Con posterioridad Thiers cede un espacio del terreno para formar la actual calle “Thiers”, que comunica las dos vías mencionadas. La casa se edificó utilizando metodologías antiguas de construcción: paredes estucadas con un armado interno de cemento y madera, además se utilizó ladrillo, entramado de metal y yeso. La ornamentación interior fue con muebles finos traídos de Europa. A la muerte de Carlos Thiers se subdivide el terreno y la casa queda en desuso, hasta que es comprada por Bienes Nacionales, y trasferida, posteriormente, a la Dirección de Bibliotecas, Archivos y Museos, en 1970. Desde esa fecha a la actualidad funciona allí el museo regional de la Araucanía. La casa y el parque que la circunda, fueron declarados monumento histórico el 22 de enero de 1996, por decreto N°31, del Consejo de Monumentos Nacionales.
1924

2015


domingo, 3 de enero de 2016

Cervecería Roepke – Valdivia

Gustav Roepke (1817 – 1898) llega a Valdivia en 1855, proveniente de Alemania, junto a su esposa  Katharine Ebers y a sus hijos Gustavo (1850) y Otto (1853). Se establecen en Valdivia en la calle Manzanito, paralela a la av. Arturo Prat, entre las calles Carampangue y Mercedes. Fue socio fundador de bomba Alemania y del club alemán de Valdivia.


En 1873, comienza a funcionar en la misma calle Manzanito, la Fábrica de Cerveza y Hielo G. Roepke e Hijos. Más tarde (1894) la cervecería pasa a manos de sus hijos, y se denomina Roepke Hermanos.  Allí también funcionaba la casa comercial Roepke Hermanos (Gustavo Julio y Otto.)
En 1897, los hermanos solicitan el apoyo de la sociedad de fomento fabril para importar nueva maquinaria para la elaboración de hielo, y así mejorar la producción de cerveza.
Finalmente la fábrica debe cerrar en 1901, debido a que no podía competir con la gran fábrica de Cerveza Anwandter.

Cervecería Roepke 1890 (Fotografía de Rodolfo Knittel)
El Barrio Manzanito

La calle del Manzanito era, antes del gran incendio de 1909, una estrecha y corta calle paralela a la Avda. Arturo Prat, limitada en sus extremos por Caramanque y calle de las Mercedes. El nuevo trazado del casco urbano central de Valdivia de 1910, eliminó esta histórica calle colonial, que tenía una cuadra de extensión.
En Manzanito se establecieron la casa Roepke Hnos. y la Cervecería Roepke, la carnicería de Baudilio Gatica y a los depósitos de licores de Adolfo Biewald, Carmen Barrientos, Gonzalo Lovera y Rosalia Jara. Además la hojalatería de Juan Tuchslocher, las tiendas de mercaderías de Francisco Molina, Victoriano Soto, Leon Blanc y Mercedes de Vargas; la zapatería de Marta Canales, José Maldonado y Abelardo Borquez. Era una calle con gran actividad comercial y su cercanía al muelle donde atracaban diariamente numerosos vapores con los productos ofrecidos en aquellos locales.

Calle del Manzanito (1866), se aprecia la casa junto a la cual se construiría más adelante la cervecería.

jueves, 26 de noviembre de 2015

Cervecería de Juan Schleyer - Chillán

Johann Schleyer Brandt nace el 12 de agosto de 1840, en Süderwisch, Cuxhaven (Groden) en el Norte de Alemania. Sus padres fueron Johann Wilhelm Schleyer Fick y Lucia Christine Brandt Heisohn, quienes lo vieron embarcarse hacía Valparaíso, en la segunda mitad del siglo diecinueve. Como buen visionario, se estableció en Chillán, donde compró a crédito el campo “Los Coligües”. Se dedicó a la agricultura, plantó viñas y llegó a cosechar 800 mil litros anuales de vino que vendía preferentemente en el sur.
Fue propietario de aserraderos y una fábrica de elaboración de maderas, que funcionaban en Freire. Además, fue dueño de extensos fundos en esa región y propietario de la casa comercial “Juan Schleyer y Cia”, fundada en 1864. 
En 1874, con 34 años, se casó con la joven alemana Emma Helmkampff Oelkers, de diecinueve años, hija del banquero y hacendado Kart F. Gustav Helmkampff Karl y Fanny Oelkers.
Su nombre estuvo vinculado con el nacimiento, la historia y el desarrollo de Freire, enamorado total de esta tierra creó la hacienda “Santa Ana” y la transformo en su hogar y empresa personal, además de emprender otras múltiples empresas, estuvo ligado al trazado del ferrocarril y junto con ello donó las tierras para el emplazamiento del pueblo de Freire, donde uno de sus 14 hijos, Carlos Schleyer Helmkampff fue el primer Alcalde de la Comuna.

Publicidad de las empresas de Schleyer, y  Schleyer junto a sus empleados en una feria

Sus inicios como cervecero se remontan a cuando era propietario de una muy poco conocida cervecería en el Puerto de Coronel.  Luego, alrededor de 1870, Juan Schleyer se instaló con su gran fábrica de cerveza en Chillán. Por esos años, junto a la cervecería de H. De Lange y la de Hilper y Quintana, llegaron a producir 490.000 litros anuales, colocando a Chillán casi a la par con la industria cervecera valdiviana.
En 1872, Recaredo Tornero (Chile Ilustrado), describió este establecimiento propiedad de Juan Schleyer, “como tal vez la primera que existe en la república, por su buena maquinaria, y sus grandes bodegas subterráneas y la excelencia de su producto”.
En 1874, el anuario estadístico informaba, que la fuerza motriz de esta industria era generada por un motor a vapor de 2 HP, y una red hidráulica, y describía la fábrica como acaso la más importante de la república, con excepción de la de Valdivia. La fábrica aludida comprendía un edificio de cal y ladrillo de 2 pisos y varias otras oficinas. El informe agregaba, que todo lo producido se vendía dentro del departamento, y muchas veces no puede el fabricante atender los pedidos. En aquel año produjo 391.700 litros.

Juan Schleyer, y las bodegas de guarda de la cervecería

viernes, 9 de octubre de 2015

Cervecería de Otto Scheuch - Illapel

Otto Scheuch Geisse, nace en Puerto Montt en el año 1859, hijo de los inmigrantes alemanes Carl Scheuch Gutberlet y Anna Geisse Ulrich. Desde muy joven emigra a trabajar a Illapel, en una empresa comercial y minera propiedad de sus parientes, Francisco y Cristiano Geisse, quienes también poseían una fábrica de cerveza. Aproximadamente en 1894, funda junto a Amador Gatica la Sociedad Scheuch y Cía, para la fabricación de cerveza. En 1889, Otto fallece en un trágico accidente de Caza. Lamentablemente a raíz de este accidente, concurre a sus funerales desde Osorno, su hermano menor Federico, quien contrae Tifus y fallece unos meses después, a la corta edad de 21 años.


 Scheuch, la verdadera historia de Otto y Fritz.
Don Otto y Fritz (o Federico) forman parte del folklore chileno, con cientos de cuentos y chascarros anónimos; algunos célebres, que por generaciones, se han transmitido como parte de la sabiduría popular para criticar las actitudes ingenuas: don Otto es aquel marido que sorprende a su mujer engañándolo en el sofá de su casa... y que, para evitar la repetición de la infidelidad, ¡vende el sofá!
Si bien los cuentos de don Otto y Federico no tienen autor conocido, en Chile hay al menos un pueblo que se reivindica como originario de la graciosa pareja. Es el caso de Illapel.  Allí habrían vivido y muerto don Otto y Federico. En el cementerio del lugar, en el patio dos, hay una tumba en cuya lápida se puede leer: «Aquí yacen los restos de Otto Scheuch G., nacido a 5 de agosto de 1859, muerto a 26 de julio de 1889, y de Federico Scheuch G., nacido a 9 de mayo de 1868, muerto a 16 de noviembre de 1889».
Para los illapelinos más antiguos, estos hermanos —Otto y Federico— vivieron en la ciudad y fueron protagonistas de muchas anécdotas graciosas que se fueron convirtiendo en chistes... en cuentos alemanes.
(Texto tomado del artículo publicado por Juan Guillermo Prado, "Las Ultimas Noticias" en 1995)
La tumba de los hermanos Scheuch en Illapel


viernes, 18 de septiembre de 2015

Cervecería del Ferrocarril - La Serana - R. Abbott y Cía.


Ricardo Robert Abbott Valdés, nace en Coquimbo el 20 de Noviembre de 1851, hijo de Edward Benjamín Abbott de Fleurie, ciudadano de origen inglés, aunque nace en Calcuta, India, y de doña Juana Valdés Munizaga, natural de La Serena, hija del riquísimo minero colonial Pedro Nolasco Valdés. Ricardo Abbott se casó en 1873 con doña Elena Gaymer del Río.

Según la “Sinópsis estadística i jeografica de la República de Chile, de 1902”, la Cervecería del Ferrocarril, habría sido fundada por Ricardo Abbott en 1887, bajo el nombre comercial de R. Abbott y Cía. La cervecería funciona como tal hasta por lo menos el año 1908, cuando tiene un giro comercial, al comenzar a producir bebidas gaseosas y sub productos de papaya.

A comienzos de los años 20`s, la fábrica deja de producir cerveza y se aboca íntegramente en producir bebidas gaseosas y sub productos de papaya y otras frutas. En esta época es en que la razón social de la fábrica pasa a denominarse Abbott G. Hnos., luego que los hijos de Ricardo Abbott se hicieran cargo de la industria (Abbott Gaymer).-
Según “Una vista panorámica sobre el Comercio y las industrias de Chile de 1929”, Abbott G. Hermanos,  fabricantes de bebidas gaseosas, reciben premios en Bolivia y Santiago en 1928, y continuaron con bebidas y fábrica de conservas (papaya) y de no cerveza, funcionando hasta 1929 por lo menos.-