Cervecería BUCHER - La Serena - Chile

José Tomas Bucher Silman nace en 1820 en Escholzmatt, cantón de Lucerna, Suiza, y llega a La Serena en 1859. En 1865 se casa con Reimunda Corominas. Por ese entonces Bucher era un conocido fotógrafo dedicado al retrato contemporáneo, carrera que duro pocos años.

Sello de autor  fotográfico de José Bucher

Hacía 1872 Bucher había fundado una fabrica de cerveza y agua mineral, la cual funcionó hasta por lo menos el año 1891, dos años antes de su fallecimiento en La Serena en 1893.-

Fabrica de Cerveza "La estrella" - Adolfo Bohlmann Santiago de Chile

El industrial Adolfo Bohlmann, en 1869 adquiere la fábrica de cerveza de “La Cañadilla”, luego del fallecimiento de su fundador, el ciudadano alemán Juan V. Koch. Bajo el nombre de Fábrica de Cerveza “La Estrella”, Bohlmann procura darle un nuevo impulso haciendo una fuerte inversión, la cual no da frutos, lo que provoca que al poco tiempo se retire del negocio cervecero (1878). La fábrica es abandonada y queda en manos del Banco Nacional de Chile, quien la subasta en varias ocasiones sin tener postor. Finalmente en 1880 es adquirida por Andrés Ebner, “en un puñado de pesos” (1).  Esta pequeña y abandonada fabrica, se convertirá en la gran y famosa Cervecería de Andrés Ebner, en la Cañadilla 145 (hoy Av. Independencia).

(1) Mariano Martínez, Industrias santiaguinas, 1896, pag.184

Antiguas Cervecerías de Santiago de Chile - Segunda Parte

El siguiente es un listado con todas las cervecerías antiguas ubicadas en Santiago de Chile, de las cuales hasta el momento se sabe. Se incorporan números para identificar las fotos de las botellas conocidas de cada una de estas cervecerías.

Arancibia, Pedro
Berhoman y Joene
Bholmann, Adolfo  (1)		(Sucesor de Juan V. Koch)
Brandau, Guillermo (George)		(Padre de Juan y Valentín)
Brandau, Juan (Jhoann) (2)
Brandau, Valentin
Carbonell, Antonio
Carbonell, Benito
Ebner, Antonio (3)		(ex – Berhoman) (Hermano de Andrés)
Ebner, Juan (4)		(Hermano de Andrés)
Forster, Guillermo (5)
Gondeck, Alfonso (padre e hijo)		(Posteriormente fue Cerveza Palermo)
Gronemeyer, Augusto		Cervecería y Fabrica de Malta a vapor Germania
Horstmann, Federico	1888	Fábrica Nacional de Cervezas
Menke, Carlos		Menke y cia.
Moreno, Vicente	1840
Passig, Cristobal (6)		(Padre de Enrique)
Passig, Enrique  (7)
Pohlenz, German   (8)		Cervecería Alemana
Remedi Hnos.  (9)
Schafer, Gustavo  (10)		Cerveza de la Corona
Shade, Alberto
Stockebrand, M. (11)		Cervecería Santa Isabel
Stumptner, Juan Santiago	1863	(Heredada por su viuda Aurora Ramírez)
Valdés Vicuña, Federico  (12)
Werth, Teodoro    (13)		Cervecería del Recreo

Nota:

No se incorporan las Cervecerías de Andrés Ebner y Gubler & Cousiño, 

que ya se han mostrado en otra oportunidad.

Antiguas Cervecerías de Santiago de Chile - Primera Parte

Cervecería Germania

Augusto Gronemeyer fue dueño de la Cervecería y Fabrica de Malta a Vapor “Germania”, ubicada en la calle de la Purísima N°8, entre calles Estado y San Antonio, Santiago. Compraba y vendía  Oblon (Lúpulo) de Baviera, corchos, azúcar, papel de plomo, maquinarias, cápsulas para botellas, malta, miel, cera y trigo. La fábrica funcionó a partir de 1884.-

Fábrica Nacional de Cervezas

En 1888 fue fundada por el ciudadano Alemán Federico Horstmann, la fábrica que, bajo la razón social de Fábrica Nacional de Cervezas, funcionaba en calle Esperanza N° 126 (Casilla 5557), Santiago. Este negocio funcionaba al interior de su casa quinta, y estaba dedicado a la elaboración de Cervezas y Maltas.

Cervecería Alemana del Recreo

Teodoro Federico Werth, originario de Prusia, llega a Chile en 1870, estableciéndose en Santiago. Fue concuñado de Andrés Ebner, pues ambos se casaron con las hermanas Caroline y Elena Bielefeld. Ambas familias construyeron mausoleos gemelos aledaños en el cementerio general y mantuvieron contacto continuo hasta los años 50’s.

Fabrica de Cerveza “El Cóndor”- Pedro Jensen - Chillan

Existen muy pocos antecedentes de esta cervecería fundada por Pedro Jensen Paulsen (Peter Iensen), quien junto a su esposa, Ana Hansen, llegan a Valparaíso en 1869, procedentes de Dinamarca. Con posterioridad se radican en Chillan, donde instalan la fabrica de Cerveza “El Cóndor”.  De acuerdo a “Chile und die deutschen Colonien”, en 1891, la industria cervecera de Chillan está limitada a dos cervecerías, una de las cuales es la fabrica de Pedro Jensen.

Pedro Jensen, Ana Hansen y Familia.

Cerrillos de Tamaya - Chile - Un mineral olvidado

Cerrillos de Tamaya  (Voz Quechua:  El Centro), es una antigua mina y poblado, ubicado a 25 km al nor poniente de la ciudad chilena de Ovalle, en la Región de Coquimbo.

En Chile se produjeron diversos hitos que permitieron el desarrollo del sector cuprífero, entre ellos, el descubrimiento que realizó José Tomás Urmeneta (1852) de las Minas de Tamaya, lo cual incrementó a gran escala la producción de cobre en Chile, hecho que lo situó -por primera vez- a la cabeza de los exportadores del metal a nivel internacional. El pueblo nació alrededor de la mina, que dada su importancia económica vio como llegaba a esta lejana provincia uno de los primeros ferrocarriles de América del Sur, que tomaba su ruta hasta el puerto de Tongoy, donde el mineral era procesado y cargado en los barcos.

Bajo esta prosperidad es donde florecieron todo tipo de comercios,  incluida la importación de cerveza Alemana hecha por don Luis Sagues. (Ver fotografía de etiqueta de botella).-

Con el paso de los años, el pique empezó a bajar su ley, y a mediados del siglo XX se extinguieron sus principales vetas. Eso produjo la masiva migración de sus habitantes, convirtiendo al poblado y sus alrededores casi en pueblos fantasmas.

Arriba: Imagen actual del valle de Tamaya.. Al lado: Al igual que en las Salitreras, el dinero era reemplazado por fichas para compra de mercaderías.

En la actualidad, el desarrollo de la actividad minera en Tamaya es muy limitado, está circunscrita a los pirquineros, quienes no pueden trabajar en las minas ni tampoco ingresar a los socavones debido a que presentan problemas de estabilidad e inundación.

Pese a lo anterior, en 1918 el industrial Arturo Villalón inició y terminó la construcción de dos tranques con el fin de irrigar una extensa zona de secano. Esto produjo una reconversión laboral, convirtiendo a Tamaya en un valle agrícola, que hoy incluso es utilizado para viñedos.

Cervecería de Bavaria - Broghammer - Angol

Angol, que en mapudungún (lengua mapuche) significa “Subir a gatas” es una ciudad y comuna de Chile, capital de la Provincia de Malleco en la Región de la Araucanía. 
Allí en 1894, don Rodolfo Broghammer Brumenkast funda la Cervecería y Fábrica de Malta y Hielo de Baviera, además de una destilería a “Vapor”

La cervecería funcionó hasta 1932, fecha en que es vendida a Juan Friedl.